ECHTE BOTER BUTTER

Salah satu butter kegemaran baru ada stok. Bayangkan dari bulan January tau menanti stok butter ni tak sampai². Ni pun baru sampai semalam.

Barang baek memang selalu jadi rebutan. 😆

Butter ni kalau buat brownies dan cake memang sedap. Dia punya butter tu memang terasa. Kek pun rasa lebih berlemak. Even buat biskut pun sedap. Inilah butter yang selalu kita guna untuk buat biskut selain dari Lurpak. 

Apa beza dengan Lurpak? Takde beza banyak kecuali Echte Boter ni dalam kategori Organic Butter. Dan premium Lactic Butter. Atau bahasa lainnya European style butter. Bukan American Butter. European butter ni kebiasaannya mengandungi kandungan lemak susu up to 82%. Biasa kita guna Lurpak untuk biskut dan Echte Boter untuk cookies. 

Dan untuk yang request brownies atau congo bars organic kita akan guna Echte Boter juga.

Kalau nak buat kek lapis nak sama level sedap macam Golden Churn boleh gantikan dengan Echte Boter ni. Golden Churn kan mahal. 

Ada banyak jenis butter yang ada dipasaran. Bukan setakat Lurpak, SCS, Golden Churn, Anchor, Tatura, Emborg, Lescure Butter dan President. Ini antara yang famous. 

Banyak lagi brand butter lain yang sedap. 

Sebagai baker kita memang dah cuba semua jenis butter. Dari yang semahal mahal butter dalam tin sampailah ke butter yang sederhana mahal. Jadi awak memang tak boleh tipu kita dalam bab² testing dan rasa kuih kuih ni. Dan yang pelik tekak aku sekarang memang tak boleh telan biskut selain dari pure butter. 

Makan je kat hidung tu boleh terasa marjerin. Tak pun masin. Takde rasa lemak langsung. Marjerin ni ada satu after taste yang tertinggal kat lidah walaupun ko dah telan biskut tu habis. Begitulah cerewetnya tekak mak.

Yang jual kuih² sampai RM20 sebekas tu memang kompom tak guna butter. Nak sorok rasa marjerin ni senang je. Lebihkan gula. Kalau biskut coklat cip. Lebih kan cekelat cip dia. Boleh kabur la rasa marjerin tu. Tapii, kalau orang yang biasa bergelumang dengan butter boleh beza rasanya.

Nantilah key kalau rajin dan ada masa aku cerita tentang perihal butter ni. Masih ramai yang tak tahu beza butter dan marjerin. 

Kalau pandai sah sah bila biskut tu sedap dan harga pun mahal korang takkan kata kami baker ni letak harga Yahudi. 😆

#EchteBoter

#purebutter